Baccarat : règles, tirage et paiements

Le baccarat a longtemps été associé aux salons privés et aux grands joueurs, avec son image élégante popularisée par le cinéma. Pourtant, c'est l'un des jeux de casino les plus simples : vous n'avez aucune décision à prendre pendant la partie, il suffit de choisir sur quoi miser. Et l'avantage de la maison sur les mises principales est parmi les plus faibles du casino. Découvrez sur cette page l'histoire du baccarat, le calcul des points, les règles de tirage de la troisième carte et la mise la plus avantageuse.

Un jeu à l'histoire européenne

Le baccarat serait apparu en Italie au XVe siècle avant de gagner la France, où il est devenu un jeu prisé de l'aristocratie. Plusieurs versions se sont développées : le chemin de fer, où les joueurs tiennent la banque à tour de rôle et peuvent parfois décider de tirer une carte, et le baccarat banque, où la banque est tenue plus durablement. La version la plus jouée aujourd'hui, le punto banco, s'est développée en Amérique latine puis à Las Vegas. Dans ce format, toutes les règles sont fixes et le casino joue les deux mains.

Le principe du punto banco

Deux mains sont distribuées à chaque coup : celle du joueur (punto) et celle de la banque (banco). Vous ne jouez pas l'une de ces mains ; vous pariez sur celle qui l'emportera, ou sur une égalité. La main la plus proche de 9 gagne. Trois mises principales sont possibles :

Joueur : vous pariez que la main du joueur gagne.
Banque : vous pariez que la main de la banque gagne.
Égalité : vous pariez que les deux mains auront la même valeur.

Le calcul des points

As : 1 point.
Cartes de 2 à 9 : leur valeur nominale.
10, valet, dame et roi : 0 point.

Si le total dépasse 9, seul le chiffre des unités compte. Un 7 et un 8 font 15, donc 5. Un 5 et un 5 font 10, donc 0, la main la plus faible, qui porte justement le nom de « baccara ». Une main ne peut donc jamais « sauter » comme au blackjack.

Si l'une des mains totalise 8 ou 9 avec ses deux premières cartes, il s'agit d'un naturel. Aucune carte supplémentaire n'est tirée et le coup est terminé.

Les règles de la troisième carte

Le croupier applique automatiquement ces règles. Inutile de les connaître pour jouer, mais elles permettent de comprendre ce qui se passe à la table.

La main du joueur

De 0 à 5 : le joueur tire une troisième carte.
6 ou 7 : le joueur reste.
8 ou 9 : naturel, le coup est terminé.

La main de la banque

Si le joueur est resté, la banque tire sur 0 à 5 et reste sur 6 ou 7. Si le joueur a tiré une troisième carte, la décision de la banque dépend de son propre total et de la valeur de cette troisième carte :

Banque à 0, 1 ou 2 : tire toujours.
Banque à 3 : tire, sauf si la troisième carte du joueur est un 8.
Banque à 4 : tire si la troisième carte du joueur est entre 2 et 7.
Banque à 5 : tire si la troisième carte du joueur est entre 4 et 7.
Banque à 6 : tire si la troisième carte du joueur est un 6 ou un 7.
Banque à 7 : reste toujours.

Paiements et avantage de la maison

Banque : payée 1 pour 1, moins une commission de 5 %. Avantage de la maison : environ 1,06 %.
Joueur : payée 1 pour 1, sans commission. Avantage de la maison : environ 1,24 %.
Égalité : généralement payée 8 pour 1. Avantage de la maison : environ 14,4 %. En cas d'égalité, les mises sur le joueur et la banque sont rendues.

Pourquoi une commission sur la banque ? En raison des règles de tirage, la main de la banque gagne un peu plus souvent que celle du joueur. Sans commission, cette mise serait favorable au joueur. Même avec la commission, elle reste mathématiquement la meilleure option. La mise sur l'égalité, malgré son paiement attractif, est en revanche très coûteuse.

Exemple de calcul

Vous misez 20 € sur la banque et elle gagne. Le gain brut serait de 20 €, mais le casino retient 5 %, soit 1 €. Vous recevez donc 19 € de gain plus votre mise de 20 €, soit 39 €. Avec la même mise gagnante sur le joueur, vous recevez 40 €. Pourtant, la banque reste plus avantageuse sur la durée, car elle gagne plus souvent.

Les variantes modernes

Baccarat sans commission : pas de commission de 5 %, mais une victoire de la banque avec un total de 6 n'est payée qu'à moitié.
Mini-baccarat : une table plus petite, des mises plus basses et un rythme plus rapide.
Speed baccarat : des coups très courts, de l'ordre de 25 à 30 secondes.
Squeeze baccarat : le croupier dévoile les cartes lentement, pour faire monter la tension.

Tableaux de tendances et superstitions

À de nombreuses tables, des tableaux affichent les résultats précédents, sous des noms comme « Big Road » ou « Bead Plate ». Ils sont amusants à suivre, mais ne prédisent rien : chaque coup est indépendant, et les probabilités restent identiques quoi qu'il soit arrivé avant. Les systèmes de mise comme la martingale ne changent pas non plus l'avantage de la maison.

Où jouer au baccarat en France ?

En France, le baccarat se joue dans les casinos terrestres autorisés. Les jeux de casino en ligne ne sont pas autorisés sur Internet en France ; seuls le poker, les paris sportifs et les paris hippiques peuvent être proposés en ligne par des opérateurs agréés. Pour en savoir plus, consultez notre article sur le fonctionnement de la régulation des jeux d'argent en France (ANJ).

Jouer de manière responsable

Les jeux d'argent sont réservés aux personnes majeures (18 ans et plus). Fixez-vous un budget et une durée de jeu avant de commencer, ne cherchez jamais à « vous refaire » après une perte et considérez le baccarat comme un divertissement, pas comme une source de revenus. Si vous sentez que vous perdez le contrôle, vous pouvez demander une interdiction volontaire de jeux auprès de l'Autorité nationale des jeux (ANJ), valable au minimum trois ans, ou contacter Joueurs Info Service au 09 74 75 13 13 (appel non surtaxé).

D'autres jeux de table

Si vous aimez la simplicité du baccarat, la roulette vous plaira sans doute aussi. Pour prendre davantage de décisions, essayez le blackjack.

Questions fréquentes sur le baccarat

Le baccarat est-il difficile à apprendre ?

Non. Il suffit de choisir entre joueur, banque ou égalité. Toutes les règles de tirage sont appliquées automatiquement.

Quelle est la meilleure mise au baccarat ?

La mise sur la banque, avec un avantage de la maison d'environ 1,06 % malgré la commission.

Qu'est-ce qu'un naturel ?

Un total de 8 ou 9 avec les deux premières cartes. Aucune carte supplémentaire n'est alors tirée.